Filetto di merluzzo in crosta di zucchine!

Uno splendido filetto di merluzzo .. avvolto in una crosta di zucchine trifolate!!

Trofie delicate!

Una cena speciale.. fiori di zucca fatti appassire in olio e aglio... con l aggiunta di prosciutto cotto, olive nere e tanto parmigiano!

Trofie con seppioline ( che ti sei perso!)

Trofie con seppie e pomodorini.... un sapore delicato.. ma deciso grazie ad un pizzico di peperoncino!!

Carne...alla "norma"

Un secondo veloce ma gustoso..
Una fettina di carne ricoperta da  melanzane a funghetto.. e provola affumicata!

Pasta con pesto alla calabrese!

Pesto alla calabrese... i protagonisti sono i pomodori secchi sott'olio...

Trofie con carciofi..

Una' altra delle mie ricette veloci...
Carciofi tagliati sottili aglio olio prezzemolo..
Scolate le trofie... e come tocco finale... una spolverata di pepe e parmigiano!

Il mio piatto preferito...

Stasera... Pasta con le fave!!!!!

Rösti.... di patate!

Quesra sera pesce... filetti di merluzzo alla mediterranea (capperi, alici e pomodoro) servito su un rösti di patate... Buon appetito!!

Carciofi ...in crosta!!

Ricetta originale.. buona.. creativa!
I carciofi vanno puliti e lavati.. riempiti con prosciutto crudo e formaggio (a piacere) e cotti a testa in giú con olio aglio sale e pepe!Una volta cotti e raffreddati... vanno "impacchettati"nella sfoglia... e in forno per circa 20 minuti!
Buon appetito. ..